Hướng dẫn cách làm nhung hươu

Nhung hươu ngày nay được xem như 1 vị lược diệu quý giúp bồi bổ và sóc cho sức khoẻ, sắc đẹp của con người. Nhung hươu nằm trong danh sách tứ đại bổ “ sâm-nhung-quế-phụ” nhờ có chứa nhiều dưỡng chất và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Ngày nay thì việc mua nhung hươu hay các sản phẩm được chế biến sẵn từ nhung hươu không còn quá khó vì thị trường nhung hươu đang bày bán rất nhộn nhịp. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn nhất, tiết kiệm chi phí và yên tâm tuyệt đối khi sử dụng thì nhiều người vẫn chọn mua nhung hươu. Vậy chế biến nhung hươu như nào cho bổ dưỡng và hữu dụng nhất đang là câu hỏi đặt ra của nhiều người. Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nhung hươu thành những thực phẩm bổ dưỡng cho sức khoẻ con người nhé.

  1. Sơ chế nhung hươu tươi
    Bước đầu tiên không thể bỏ qua đó chính là sơ chế nhung hươu tươi trước khi đưa vào chế biến. Ta rửa sạch nhung bằng rượu rồi để khô, sau đó dùng dao lam cạo bằng sạch lông trên thân nhung, nếu cạo không hết ta có thể hư qua lửa cho cháy hết lông đi ( bước này cần làm thật cẩn thận vì nếu để xót lông nhung lại khi ăn phải sẽ gây ho hoặc viêm ruột, viêm đường tiêu hoá rất khó chữa ). Cuối cùng ta rửa lại bằng rượu gừng cho sạch rồi đem lau khô là xong.
  2. 2. Cách làm nhung hươu ngâm rượu:
  • Nếu bạn chọn mua nhung hươu tươi thì phương pháp được nhiều người sử dụng và sử dụng hiệu quả nhất đó là đem ngâm rượu. Có thể ngâm rượu nguyên cặp hoặc thát lát, chẻ mỏng ra rồi ngâm rượu gạo nếp trên 45 độ. Nhưng nếu vừa muốn sử dụng và dùng để trang trí cho sang trọng trong phòng khách thì nên để cả cặp nhung hươu ngâm rượu.
  • Nhung hươu tươi thái lát hoặc chẻ mỏng ra ngâm với rượu gạo nếp trên 45o (100gr nhung hươu tươi đem ngâm với 0,65 lít rượu gạo nếp) đậy kín bình bảo quản nơi khô thoáng, sau 1 tháng dùng mỗi ngày 1- 2 lần mỗi lần khoảng 20ml. (Hoặc để cả cặp nhung hươu ngâm rượu cho đẹp nhưng thời gian ngâm sẽ lâu hơn 6 tháng mới có thể dùng được).
  • Có thể kết hợp với các dược liệu khác như: nhung hươu 30g, cạo lông thái lát, sơn dược 30g, cho 2 dược liệu này vào túi lụa buộc lại cho vào bình rượu độ 500-1.000ml, ngâm trong vòng 7 ngày có thể lấy ra uống. Mỗi ngày 3 lần, mỗi lần từ 20 – 30ml. Dùng cho người già hay đái đêm và chữa liệt dương; hoặc đông trùng hạ thảo 90g,  nhung hươu 20g, rượu cao lương 1.500ml. Thái nhỏ các nguyên liệu sau đó cho vào bình rượu ngâm trong 10 ngày là được. Mỗi ngày uống từ 20-30ml. Công dụng: giúp bồi bổ cho những người hay bị lưng đau, mỏi gối, liệt dương, sợ lạnh,  … do thận dương hư suy, tinh huyết khuyết tổn gây nên.
  1. Cách làm nhung hươu nấu cháo.
  • Nhung hươu tươi sau khi sơ chế sạch xong thì đem lát lát hoặcn băm bỏ và bảo quản ngăn đá dùng để nấu cháo dần. Cháo nấu chín nhừ khi nào gần ăn thì cho 0,5g đến 3g (1 thìa cafe) nhung đã xay nhỏ vào một tô nấu thêm 5-10’ là nhừ, cháo còn nóng ăn ngay, ngày nên dùng một đến hai lần.
  1. Cách làm nhung hươu ngâm mật ong:
  • Nhung hươu sơ chế xong đem thái lát mỏng, ngâm cùng mật ong rừng theo tỉ lệ 100g nhung hươu ngâm với 0,25 lít mật ong. Sau 30 ngày là có thể sử dụng được. M mỗi bừa ăn dùng khoảng 1 thìa cafe từ 0.5-3g. Dùng trước bữa ăn khoảng 15-20 phút.
  1. Cách làm nhung hươu nấu canh
  • Nhung hươu sơ chế xong thái lát mỏng, có thể băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, mỗi lần dùng 0.5-3g, mỗi ngày dùng 1-2 lần cho vào bát canh còn nóng và dùng thường xuyên.
  1. Cách làm nhung hươu hấp cơm
  • Giống với nhung hươu nấu canh và nấu cháo, mỗi lần cũng dùng 0.5-3g hấp với cơm dùng hàng ngày, mỗi ngày 1-2 lần.

Hy vọng những chia sẽ về cách làm nhung hươu của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm những thông tin bổ ích để sẵn sàng bắt tay chế biến nhung hươu ngay tại nhà.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *