Chia sẻ cách nấu nhung hươu hiệu quả

nấu cháo nhung hươu bồi bổ cho trẻ nhỏ

Nhung hươu chính là phần sừng non của hươu, nai đực. Theo chu kì vào cuối mùa hạ sừng hươu sẽ rụng đi và đầu mùa xuân năm sau sẽ mọc sừng non mới. Đoạn sừng non mới nhú có thân mềm, bên ngoài phủ đầy lông, mịn mượt như nhung , bên trong có chứa nhiều mạch máu nên được gọi là nhung hươu .

cách nấu nhung hươu

Trong nhung hươu có chứa 52,5% protid; chất keo (keratin);  2,5% lipid; 34% muối khoáng gồm canxi và amoni dưới dạng photphat, carbonat, sắt, magiê, chất đạm và một chất nội tiết tố (hormon) hay  gọi là lộc nhung tinh.

  • Nhung hươu có tên Đông y là lộc nhung, có vị ngọt, tính ấm, mặn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng cơ thể, tăng cường và chữa các bệnh về sinh lí, liệt dương, sinh lí yếu, hiếm muộn, chữa suy nhược thần kinh, di tinh, đau lưng mỏi gối, đổ mồ hôi trộm…
  • Nhung hươu ngày nay rất được ưa chuộng bởi đem lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nếu có điều kiện thì việc sử dụng nhung hươu thường xuyên cho cả gia đình là rất tốt. Tuy nhiên không phải cứ mua về là dùng luôn mà cần phải biết cách sơ chế, chế biến sao cho đúng và đem lại sự an toàn, hiệu quả cho người sử dụng. Nhung hươu có thể dùng theo nhiều cách như là nhung hươu ngâm rượu, nhung hươu ngâm mật ong, nhung hươu nấu cháo, nhung hươu nấu canh…Theo Tây y, tác dụng nhung hươu giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp, sảng khoái tinh thần hiệu quả, hỗ trợ vết thương mau lành, giúp ăn ngon miệng ngủ sâu giấc, lợi niệu và tăng nhu động dạ dày-ruột, chuyển hóa tốt protid và glucid, tạo huyết, bổ tim… được sử dụng chữa các chứng bệnh do thận dương không đủ. Nam giới liệt dương, tiểu són, váng đầu, ù tai, đau lưng, mỏi gối, trẻ em chậm lớn,còi xương suy dinh dưỡng, chậm biết đi, phụ nữ kinh nguyệt ra nhiều, chảy máu tử cung, bạch đới. Còn đối với người trẻ, sức khỏe bình thường, dùng phải có chỉ định của bác sĩ nếu không sẽ bị tác dụng phụ.

cách nấu nhung hươu

Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách nấu nhung hươu kết hợp với các thực phẩm, dược liệu để tạo ra những món ăn vừa thơm ngon bổ dưỡng mà lại có thể chữa bệnh :

  1. Cách nấu nhung hươu với nấm hương, bắp cải

– Nguyên liệu  : Nhung hươu 2g, bắp cải 250g, nấm hương 150g, mỡ lợn, rượu trắng 20g, gia vị, gừng, bột lọc, nước đủ dùng.

Xem thêm:

– Cách làm : ngâm nhung hươu vào rượu trắng. Nấm hương đem ngâm cho nở rồi rửa sạch. Bắp cải cũng thái nhỏ, rửa sạch. Cho nước, gia vị, rượu ngâm nhung hươu vào và  đun sôi, khi nước đặc cho bắp cải, nấm hương và cho 1 ít bột lọc vào đun tiếp đến khi sền sệt là dùng được. Món ăn này có tác dụng bổ thận tráng dương rất tốt.

  1. Cách nấu nhung hươu với cật dê

– Nguyên liệu : Nhung hươu 30g, hồi hương 15g, hạt tơ hồng 50g, quả cật dê 1 đôi.

– Cách làm : Cật dê đem rửa sạch rồi nấu chín và xay nhỏ. Các dược liệu trên nghiền nát, cho tất cả trộn đều vo lại thành viên. Ngày uống 2 lần, mỗi lần  lấy 1 viên với rượu hâm nóng hoặc nước sôi pha muối.

  1. Cách nấu nhung hươu với tim lợn hầm nhục thung dung

– Nguyên liệu : , nhung hươu 15g, tim lợn 200g, nhục thung dung 20g, gia vị, gừng, rượu.

nhung hươu với tim lợn hầm

– Cách làm : Rửa sạch tim lợn sau đó thái miếng và chần qua nước sôi. Cho nhung hươu và nhục thung dun vào túi vải buộc kín. Cho hết các nguyên liệu vào nổi đổ nước vào hầm khoảng 40’, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là có thể dùng được. Mỗi ngày chỉ nên ăn 1 lần sẽ giúp hỗ trợ cho bệnh nhân bị suy tim, thận lạnh khiến tinh trùng loãng sử dụng món này rất bổ.

Trên đây là 3 cách nấu nhung hươu kết hợp với các dược liệu và thực phẩm để tạo ra món ăn vừa ngon miệng lại giúp chữa bệnh rất an toàn và hiệu quả. Lưu ý nếu sử dụng nhung hươu tươi các bạn nhớ sơ chế thật sạch và chắc chắn đã loại bỏ hết sạch lông trước khi sử dụng để tránh tác dụng phụ không mong muốn nhé.

Nguồn: nhunghuounhapkhau.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *