Chế biến nhung hươu thành những bài thuốc, món ăn bổ dưỡng

cách nấu cháo nhung hươu tươi

Ngày nay nhung hươu không còn là cái tên xa lạ đối với người dân Việt Nam trên khắp cả nước, sở dĩ nó được nhiều người biết đến như vậy bởi không chỉ được xem là 1 loại thực phẩm cao cấp mỹ vị mà còn được coi như 1 loại dược liệu quý nên giờ đây nhung hươu được sử dụng phổ biến ngay trong những bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình.

Nhung hươu có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khoẻ con người như là bồi bổ cơ thể, nâng cao sức khoẻ, hệ miễn dịch ngăn ngừa bệnh tật, nhung hươu cũng hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, tim mạch, và các bệnh sinh lí nam giúp tăng sinh lựuc, bổ thận , tráng dương, trị xuất tinh sớm, hỗ trợ điều trị hiếm muộn, vô sinh ở nam giới. Ngoài ra nhung hươu cũng tốt cho chị em phụ nữ trong việc làm đẹp, ngăn ngừa lão hoá, kéo dài tuổi xuân… giúp phụ nữ mang thai và sau sinh bồi bổ cơ thể bình phục sức khoẻ tốt, giúp cho trẻ em còi xương chậm lớn, suy dinh dưỡng phát triển được cả thể chất và tinh thần.

Chính vì vậy mà nhung hươu rất đươc ưa chuộng. Tuy nhiên cách chế biến nhung hươu sao cho thơm ngon bổ dưỡng phát huy được nhiều công dụng giữ lại đầy đủ dưỡng chất và vitamin trong nhung thì không phải ai cũng nắm rõ. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn đọc các cách chế biến nhung hươu thành món ăn thơm ngon đồng thời cũng là bài thuốc chữa bệnh tốt.

  1. Chế biến nhung hươu nấu cháo

    Nhung hươu nấu cháo là một món ăn rất dễ thực hiện, dễ ăn và bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Sau khi nấu cháo chín nhừ thì cho nhung đã thái lát mỏng hoặc băm nhỏ vào thêm gia vị, hành, rau răm… ninh thêm 5-10’ là có thể sử dụng. Bạn có thể dùng gốc nhung hươu chặt nhỏ ra ninh lấy nước nấu cháo hoặc dùng nước luôc gà, nước xương nấu cháo cũng được.

Cách dùng: mỗi ngày dung từ 1-2 lần mỗi lần dùng 5-10 g còn trẻ em 3-5 g

  1. Chế biến nhung hươu hầm giò heo

Với món ăn này ta cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm : nhung hươu tươi ( 10-15g ), giò heo, củ cải trắng, gừng, hành lá, tiêu, muối, hạt nêm … Giò heo mua về thui cho vàng rồi rửa sạch sau đó chặt khúc to vừa ăn , trần qua nước sôi sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh. Củ cải, gừng rửa sạch lột vỏ, thái miếng vưà ăn, gừng thì thái lát. Hầm giò heo chín, sau đó cho gừng, củ cải vào hầm sau 15’,  để không bị nhừ quá. Cuối cùng cho 2-3 lát nhung hươu vào chén hàm cách thuỷ cùng , kiểm tra chín mềm là xong. Nêm nếm gia vị cho vừa dùng rồi tắt bếp múc nhung vaò với cái và thưởng thức.

Cách dùng :  món này nên dùng tuần 2 lần, dùng liên tục 2 tuần liên tiếp rồi nghỉ, sau đó 1-2 tháng sau mới dùng lại

 

  1. Chế biến nhung hươu hầm tim heo

Chuần bị nguyên liệu gồm : tim heo ( 300g ) , hạt sen tươi ( 200g ), nhung hươu tươi thái lát ( 10-15g ), hành tím và các loại gia vị…Tim heo rửa sạch rồi thái thái lát mỏng, Hành tím băm nhỏ sau đó cho vào nồi nước hầm cùng với tim. Nên dùng nồi áp suất cho nhanh và cho lượng nước vừa phải.Hạt sen đem rửa sạch, bỏ tâm và ngâm nước nóng cho nở ra . Khi nồi tim sôi, mở vung cho bay bớt hơi, nêm gia vị cho vừa rồ miệng, cho hạt sen vào hầm cho đến khi nhừ thì cho nhung hươu vào đun đến khi nhung chín mền bắc ra và múc ra bát, rắc hạt tiêu, hành lên và dùng khi còn nóng.
Cách dụng : nên ăn 2 lần/ tuần , dùng liên tục 2 tuần liên tiếp rồi nghỉ, sau đó 1-2 tháng sau mới dùng lại.

Trên đây là một số bài thuốc, món ăn chế biến nhung hươu ngon và bổ dưỡng sẽ cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, nhanh chóng phục hồi cơ thể, tăng sức lao động, phòng chống bệnh tật…Cảm ơn các bạn đã dành thời gian đón đọc bài viết này.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *