Cách bảo quản nhung hươu tươi được lâu nhất

sử dụng lộc nhung

Nhung hươu tươi vô cùng bổ dưỡng do cung cấp cho cơ thể hơn 25 loại axit amin và khoảng 26 loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bởi vậy, cách bảo quản nhung hươu tươi sao cho được lâu nhất mà vẫn giữ được hàm lưỡng chất dinh dưỡng có chứa trong nhung hươu là một bài toán mà nhiều người đang băn khoăn. Bạn đã nắm được hết cách bảo quản lộc nhung tươi chưa? Nếu bạn vẫn còn băn khoăn thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua về bài viết tham khảo cách quản quản nhung hươu tươi dưới đây nhé.

cách bảo quản nhung hươu tươi

  1. Sơ chế nhung hươu tươi

Ngay khi mua nhung hươu tươi về, hãy tiến hành sơ chế nhung hươu luôn nhé

– Đầu tiên, hãy gỡ lớp nilong bít quanh gốc nhung rồi sửa thật sạch với nước, để ráo nước.

– Lấy dao lam cạo sạch phần lông và xám tro ở bên ngoài nhung hươu. Lông nhung phải được cạo sạch bằng mọi cách bởi lông nhung có thể gây viêm ruột, gây ho, viêm hệ tiêu hóa nếu ăn, uống phải. Nếu lông nhung khó loại bỏ bạn có thể hơ qua ngọn lửa, hoặc tẩm cồn rồi đốt rồi cạo dễ dàng hơn nhé. Tiếp đến bạn rửa lại thật sạch với rượu gừng sau đó để thật ráo nước.

Sau bước sơ chế, bạn có thể chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau rồi bảo quản để sử dụng dần. Bạn có thể thái lát, sấy khô, tán bột hoặc ngâm rượu và ngâm mật ong. Cách bảo quản nhung hươu tươi sau khi ngâm rượu ngâm, mật ong, sất khô, xay nhỏ, tán bột khá đơn giản.

Xem thêm:

  1. Cách bảo quản nhung hươu tươi tốt nhất

Tùy vào mục đích sử dụng mà nhung hươu sẽ có những cách bảo quản khác nhau

cách bảo quản nhung hươu tươi

– Nếu để nguyên cặp nhung ngâm rượu, dùng dao nhọn xiên đều trên nhung để rượu được thấm vào bên trong nhung đồng thời nhung hươu tiết dịch hòa quyện cùng rượu tốt. Nên ngâm với rượu quê khoảng 45 độ là tốt nhất nhé.

Cách bảo quản nhung hươu tươi sau khi thái lát. Các lát thái dày khoảng 2- 2,5cm sau đó sao khô, sấy khô rồi xếp vào bình thủy tinh đổ ngập rượu theo tỷ lệ 100gam nhung hươu thì 2 lít rượu 45 độ, có thể ngâm lát nhung hươu tươi nhé. Nếu không ngâm rượu bạn có thể cất trong hộp kín, để nơi thoáng mát dùng lâu dài hoặc để trong tủ lạnh để nấu cháo hoặc hấp cơm, nấu canh, uống trà nhé.

– Nhung hươu xay nhỏ: Sau khi thái lát nhung hươu bạn có thể cho vào máy nghiền hoặc máy xay để xay nhuyễn nhung hươu tươi. Cho vào tủ lạnh bảo quản khi nào nấu cháo, hấp cơm thì lấy ra dùng dần. Sau khi thái lát có thể sấy khô rồi xay thành bột để bảo quản được lâu hơn.

  1. Những lưu ý khác về cách bảo quản nhung hươu tươi

Đối với nhung hươu tươi xay nhuyễn bạn nên cho vào túi zip, cất trong ngăn đá và sử dụng trong vòng 30 ngày là tươi nhất. Với bột nhung hươu khô bạn cũng nên cho vào túi zip vào cất ở nơi cao, khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm mốc.

cách bảo quản nhung hươu tươi

Cách bảo quản nhung hươu tươi khi để nguyên cặp: nhung hươu tươi để nguyên cặp thường thì bạn sẽ để ngâm rượu luôn, nếu bạn bận bịu chưa có thời gian để chế biến bạn cũng cho vào túi zip rồi cất trong tủ đá, khi muốn sử dụng thì lấy ra xả đá là có thể dùng được. Bảo quản nhung hươu theo cách này có thể giữ được nhung hươu tươi trong khoảng 90 ngày.

  1. Một số cách chế biến nhung nhung hươu thông dụng

– Nhung hươu nấu cháo: nhung hươu tươi xay nhuyễn hoặc nghiền thành bột khô đều cho vào nồi cháo khi gần chín, quấy đều tay 1 chút là có thể dùng luôn các bạn nhé. Mỗi lần ăn chỉ cần lấy 1 thìa café khoảng 2-3 gam là đủ.

– Nhung hươu nấu canh: Làm tương tự như nấu cháo, cho nhung hươu xay nhuyễn, bột nhung hươu vào nồi canh khi gần chín

– Nhung hươu ngâm mật ong: Thái lát, đổ ngập mật ong và ngâm trong 45 ngày

– Nhung hươu ngâm rượu: Thái lát, đổ ngập rượu và ngâm trong 1 tháng thì chắt nước ra bình riêng, đổ tiếp rượu mới vào bình nhung hươu ngâm trong 1 tháng tiếp lại chắt nước ra bình riêng khác, đố tiếp rượu mới vào bình ngâm nhung hươu. Sau 1 tháng, chắt chung 3 nước rượu ngâm 3 lần hòa trộn cùng nhau là có thể uống được. Nếu ngâm cả cặp sừng nhung hươu thì nên ngâm tối thiểu trong 6 tháng.

Trên đây là kinh nghiệm cách bảo quản nhung hươu tươi và một số cách chế biến nhung hươu thông dụng nhất. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn đọc.

Thân ái!

Nguồn: nhunghuounhapkhau.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *